RYBY
Sushi - Nigiri.
Suroviny:
rýže na sushi
řasa Nori
rýžový ocet
cukr
sůl
sójová omáčka
křen wasabi
nakládaný zázvor
ingredience na plnění: ryby, zelenina např. losos, krevety, avokado, mrkev, okurka.....
Postup:
Příprava rýže:
2 hrnky (po 180ml) sushi rýže...
Sushi - California roll.
Suroviny:
rýže na sushi
řasa Nori
rýžový ocet
cukr
sůl
sezam, nebo zelená petrželka popřípadě kaviár
sójová omáčka
křen wasabi
nakládaný zázvor
ingredience na plnění: ryby, zelenina např. losos, krevety, avokado, mrkev,...
Sushi - Maki.
Suroviny:
rýže na sushi
řasa Nori
rýžový ocet
cukr
sůl
sójová omáčka
křen wasabi
nakládaný zázvor
ingredience na plnění: ryby, zelenina např. losos, krevety, avokado, mrkev, okurka.....
Postup:
Příprava rýže:
2 hrnky (po 180ml) sushi rýže...
Sushi mix - Maki, California roll, Nigiri.
Suroviny a postupy přípravy na jednotlivé druhy sushi najdete zde:
www.varenijeumeni.cz/products/sushi-nigiri-/
www.varenijeumeni.cz/products/sushi-california-roll-/
www.varenijeumeni.cz/products/sushi-maki/
Grilované krevety na česneku, limetke a čerstvé petrželke.
Suroviny:
4 porce
400g loupané krevety
2 stroužky česnek
hladkolistá petržel
2ks limety
sůl, pepř
Postup:
Krevety si očistíme, napichneme si je na kuchyňskou špejli, kterou jsme na 10 minut namočili do vody. Potom si připravíme marinádu a to tak, že do mističky si prolisujeme česnek, přidáme sůl,...
Grilovaná makrela na rozmarýně, tymiáně a citronu.
Suroviny:
čerstvá makrela
2ks citron
čerstvý tymián
čerstvý rozmarýn
hrubozrnná sůl
pepř
hladkolistá petržel
Postup:
Vykuchanou makrelu zevnitř osolíme, opepříme, přidáme na kolečka nakrájený citron, rozmarýn a tymián. Rybu uzavřeme. Povrch ryby osolíme, znovu posypeme rozmarýnem, tymiánem a...
Grilovaná tmavá treska s bylinkovou krustou a bylinkovým máslem.
Suroviny:
2ks filety tmavé tresky
2ks citron
2 stroužky česnek
hrubozrnná sůl, pepř
čerstvá hladkolistá petržel
2ks bílý chléb toastový
olivový olej
čerstvá pažitka
čerstvý tymián
čerstvý kopr
bylinkové máslo - recept naleznete zde:
www.varenijeumeni.cz/products/bylinkove-maslo-/
Postup:
V...
Smažená bílá treska v pivním těstíčku, hranolky a domácí tatarská omáčka. (Fish&Chips)
Suroviny:
4 porce
600g treska bílá
sůl, pepř
olej na smažení
2ks vajce
1dcl pivo světlé
hladká mouka
brambory(na domácí hranolky) nebo hranolky(polotovar)
Domácí tatarská omáčka:
2ks žloutky
150ml slunečnicový olej
šťáva z 1/2 citronu
2ČL dijonské hořčice
sůl, pepř
1/2 šalotka
nakládané...
Diskusní téma: RYBY
Nebyly nalezeny žádné příspěvky.