Barmanství.
Barmanství, respektive míchaní koktejlů, je stejně velké umění jako umění vaření. Je velmi důležitou součástí gastronomie.
Bar můžeme přirovnat k divadelnímu jevišti. Barman je hercem, který hraje představení pro mnoho diváků současně v jednom okamžiku.
Každý barman by měl být vždy upravený, komunikativní, ale diskrétní zároveň, měl by ovládat základy psychologie, měl by mít dobrou paměť, pamatovat si stálé hosty a jejich přání, měl by znát své produkty, umět je doporučit a hlavně být nejlepším přítelem každého zákazníka.