Chléb
Chlebový kvásek.
Suroviny:
500g jemně mletá celozrnná žitná mouka
voda, vysoká nádoba, dřevěná vařečka, čistá utěrka
Postup:
1. den: Do nádoby dáme 200 g jemně mleté žitné mouky a 1/4 l vlažné vody. Zamícháme, přikryjeme a necháme stát při pokojové teplotě.
2. den: Přimícháme 100 g jemně mleté žitné...
Kváskový celozrnný chléb.
Suroviny:
1 bochník
250 g pšeničné mouky hladké
250 g pšeničné mouky celozrnné
250 g žitné mouky chlebové (lépe celozrnné)
225 g domácího žitného kvásku
1PL sůl, kmín
150ml voda
Recept na domácí kvásek...
Celozrnný chléb s fetou a dýňovými semínky.
Suroviny:
200g pšeničná chlebová mouka hladká
200g celozrnná pšeničná mouka
100g hladká mouka
1ks sušené droždí
2PL olivový olej
10g sůl
špetka cukru
250ml teplá voda, někdy +50ml navíc záleží od mouky a konzistence
100g feta sýr
50g dýńové semínka
Postup:
Do mísy si přesejeme mouku,...
Celozrnný pšeničný chléb.
Suroviny:
200g pšeničná chlebová mouka hladká
200g celozrnná pšeničná mouka
100g hladká mouka
1ks sušené droždí
2PL olivový olej
10g sůl
špetka cukru
250ml teplá voda, někdy +50ml navíc záleží od mouky a konzistence
hrubá mouka na podsypání
Postup:
Do mísy si přesejeme mouku, přidáme...
Chléb s lněným semínkem.
Suroviny:
200g pšeničná chlebová mouka hladká
200g hladká mouka
25g lněné semínko
1ks sušené droždí
2PL olivový olej
10g sůl
špetka cukru
200ml teplá voda, někdy +50ml navíc záleží od mouky a konzistence
hrubá mouka na podsypání
Postup:
Do mísy si přesejeme mouku, přidáme ostatní...
Bílý chléb.
Suroviny:
200g pšeničná chlebová mouka hladká
200g hladká mouka
1ks sušené droždí
2PL olivový olej
10g sůl
špetka cukru
200ml teplá voda, někdy +50ml navíc záleží od mouky a konzistence
mouka na podsypání
sádlo nebo jiný tuk, popřípadě olej
Postup:
Do mísy si přesejeme mouku, přidáme ostatní...
Chačapuri (gruzínsky chléb) se sýrem.
Suroviny:
1/2 kg hladká mouka
125 ml vlažné mléko
4 vajíčka (pokojová teplota)
60 g másla (roztopené, vlažné)
1ks instantního droždí
lžička soli
350g různé druhy sýrů(mozzarella, balkán, niva, gouga, chedar a jiné)
oříšek másla
Postup:
Do mísy přesejeme mouku, uprostřed mouky uděláme...
Diskusní téma: Chléb
Nebyly nalezeny žádné příspěvky.