Zavařenina - Maliny/Lesní plody s hořkou čokoládou a levandulí.

Suroviny:

• 750g malin

• 750g lesní plody

• 500g krupicový cukr

• 1ks gelfix 2:1

• 5 PL citronový šťáva

• 200g hořká čokoláda

• čerstvá levandule

Postup:

Maliny a lesní plody nasypeme do hrnce a bez podlití vodou je rozvaříme: Přepasírujeme přes jemné síto, vznikne nám zhruba 1L protlaku. Protlak dáme do čistého hrnce, přidáme 100g cukru a 15 minut prudce povaříme. Potom přidáme gelfix smícháný se 4PL cukru, krátce povaříme asi minutu, potom přidáme zbytek cukru, citronovu šťávu a kostičky hořké čokolády, mícháme než se čokoláda rozpustí. Do každé vyvařené sklenice vložíme kousek čerstvé levandule, zalijeme zavařeninou, zavíčkujeme, otočíme dnem vzhůru a necháme 5 minut stát.

A je hotovo!