Vepřová sekaná s dijonskou hořcicí, tymiánem a rozmarýnem.

Suroviny:

• 500g vepřové maso - např. kýta, plec, bůček nebo kombinace těchto druhů

• 3ks stroužky česnek

• 1ks cibule

• sušený majorán

• dijonská hořčice

• čerstvý rozmarýn a tymián

• 2ks rohlíky

• mléko na namočení rohlíků

• sůl, pepř

• 2PL kečup

• 2ks vejce

• 6 - 8 plátků anglická slanina

Postup:

Rohlíky si nakrájíme, namočíme do mléka a necháme rozmočit. Maso si umyjeme a umeleme společně s cibulí. Přidáme prolisovaný česnek. Až se rohlíky rozmočí, tak je smícháme s mletým masem, poté přidáme 2PL dijonské hořčice, 2PL kečup, 2ks vejce, hrst strouhanky, majoránku, nasekané bylinky, sůl, pepř, pořádně promícháme, vytvarujeme šišku a položíme na plech s pečícím papírem. Povrch sekané obložíme plátky slaniny a dáme péct do předehřáté trouby zhruba na 1 hodinu.

Po upečení, necháme chvili odpočinout (zhruba 15 minut), poté servírujeme například s chlebem, křenem, kyselýma okurkama, nebo s bramborovou kaší.