Těstovinový salát s čerstvou zeleninou, polníčkem a sušenými rajčaty.

Těstovinový salát s čerstvou zeleninou, polníčkem a sušenými rajčaty.

 

Suroviny:
4 porce
200g těstovin fussili
2ks rajčata
1ks okurka hadovka
1ks bílá paprika
hrst zelených oliv
1ks citrón
3PL olivového oleje
20g sušených nakádaných rajčat
čerstvý polníček
sůl, pepř
1 kelímek sýru ricotta
parmezán
Postup:
Do vroucí osolené vody dáme vařit těstoviny dle návodu na obalu. Uvaříme je samozřejmě AL dente(na zkus). Potom těstoviny scedíme a necháme vychladnout. Do salátové mísy si postupně přidávame očistěnou a nakrájenou na kostičky zeleninu(rajčata, okurku, papriku a olivy), dále přidáme umytý polníček,  všechno osolíme, opepříme, přidáme šťávu z 1 ks citrónu, olivový olej a ricottu. Vše opatrně promícháme, přisypeme vychladlé těstoviny a nastrouháme trochu parmezánu. Znovu všechno promíchame a ochutnáme. Necháme 15min odležet, aby se všechny chuťe propojili.
Servírování:
Na talíř naložíme pěknou porci salátu, navrch dáme pár kousků nakrájených sušených rajčat a ozdobíme snítkou tymiánu.

Diskusní téma: Těstovinový salát s čerstvou zeleninou, polníčkem a sušenými rajčaty.

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek