Špagety s domácím pestem a rajčaty.

Špagety s domácím pestem a rajčaty.

 

Suroviny:
2 porce
200g špagety
parmezán
olivový olej
150g cherry rajčata
sůl, pepř
1ks česnek
čerstvá bazalka
30g piniové oříšky
50 g panchetta
Postup:
Do hmoždíře si dáme čerstvou bazalku, 1ks česnek, oříšky, sůl, pepř, parmezán a utlučeme na kašovitou hmotu. Potom přidáme 3PL olivového oleje a znovu všechno vymíchame na jemné kašovité pesto.
Do vroucí vody dáme uvařit těstoviny(dle návodu). Těstoviny vaříme vždy AL dente(na zkus). 
Rozehřejeme si pánev, přidáme olivový olej a panchettu, lehce osmahneme, potom přidáme nakrájená cherry rajčata, pesto, sůl a pepř. Všechno spolu promíchame a lehce osmažíme. Kdyby se tekutina během dušení vypařila, přidejte pár lžic vody z těstovin, promíchejte a už dále nevařte. Až jsou špagety uvařené, vrátime pánev na sporák. Špagety přidáme do pánve, nastrouháme trochu parmezánu pro chuť, ztáhneme ze sporáku a promícháme.
Servírování:
Do hlubokého talíře naložíme porci voňavých špaget, posypeme parmezánem, pokapeme olivovým olejem a můžeme dozdobit čerstvou bazalkou.

Diskusní téma: Špagety s domácím pestem a rajčaty.

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek