Smažený květák s jogurtovo-bylinkovým dipem.

Smažený květák s jogurtovo-bylinkovým dipem.
Suroviny:
1ks květák
2ks vejce
strouhanka
hladká mouka
sůl, pepř
kopr, pažitka
100g řecký jogurt
citrón
olivový olej
rostrlinný olej na smažení
Postup:
Květák si očistíme, umyjeme a uvaříme do poloměkka v osolené vodě rozebraný na růžičky. Po uvaření, vodu slejeme a necháme vychladnout.
Do misky si připravíme strouhanku, do druhé misky nasypeme mouku a v třetí misce si rozšleháme vajíčka, které osolíme.
Květák obalujeme v trojobalu, nejdříve mouka, potom vajíčka a nakonec strouhanka. Květák pomalu usmažíme. Po usmažení ukládáme na papírové obrousky, aby jsme se zbavili přebytečného tuku po smažení.
Dip: do misky si dáme nasekaný kopr a pažítku, šťávu z půlky citróna, sůl, pepř, olivový olej a jogurt. Vše promícháme.
Servírování:
Na talíř naložíme smažený květák, do malé misky dáme dip ozdobíme snítkou kopru, přiložíme citrón. Květák můžeme podávat z jakýmkoliv jiným dip dle chuti.

Diskusní téma: Smažený květák s jogurtovo-bylinkovým dipem.

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek