Suroviny:
-
1 balení dlouhé cukrářské piškoty
-
Grand Marnier likér
-
1L pomerančový džus 100%
-
2ks vanilkový puding
-
650ml smetana 33%
-
2PL cukr moučka
-
200g kvalitní hořká čokoláda
-
1ks čerstvý pomeranč
Postup:
Do vyšší mísy, nebo plechu si rovnoměrně uložíme piškoty, které jemně pokapeme likérem Grand Marnier. Tyto kostky můžeme rovnou připravovat do plechových tvarovátek. Do většího hrnce si nalejeme 900ml pomerančového džusu a přivedeme k varu. Do 100ml džusu vmícháme 2 pudingové prášky, vlejeme do džusu v hrnci a uvaříme hustý pomerančový krém, ktérý ještě horký nalejeme na piškoty. V této fázi necháme krém s piškotama vychladnout.
Až je krém úplně studený, můžeme na něj nanést další vrstvu. Takže 500ml smetany s 2PL moučkové cukru si ušleháme do husta a naneseme na pomerančový krém. Dáme do lednice a necháme aspoň 1/2 chladit. Mezitím přivedeme k varu 150ml smetany, ztáhneme ze sporáku, nalámeme do ní 200g hořké čokolády a vymícháme do hladka. Až je čokoládová směs hladká, vezmeme mixér a ušleháme do tuha. Čokoláda zůstane krásně lesklá.
Koláč vybereme z lednice, na šlehačku naneseme vrstvu hořké čokolády a vidličkou uděláme rýhy na čokoládě. Necháme znovu chladit, minimálně však 12 hodin.
Servírování:
Zákusek krájíme na kostky a servírujeme s měsíčky čerstvého pomeranče.
