Pečené Bio kuře na rozmarýnovo-citronové soli s dvoubarevnou rýží.

Suroviny:

4 porce

• 1ks BIO kuře 

• hrubozrnná sůl

• 1ks BIO citron

• čerstvý rozmarýn

• 100g máslo

• drůbeží vývar

• 400g dvoubarevná rýže

• olivový olej

Postup:

Kuře si očistítíme a osušíme. Ho hmoždíře vložíme kůru z citronu, čerstvý rozmarýn, hrubozrnnou sůl a utlučme. Poté sůl přesijeme přes jemné síto a vznikne nám jemná rozmarýnovo-citronová sůl. Kuře posolíme zevnitř i z venku, vložíme do pekáče, na vrch kuřete naukladáme plátky másla, podlejeme vývarem a pomalu pečeme na 180°C dozlatova. Počas pečení podléváme výpekem.

Dvoubarevnou rýží si uvaříme dle návodu na obalu.

Servírování:

Na talír si naložíme čtvrtku kuřete, rýži, podlejeme výpekem z kuřete a servírujeme s libovolným druhem čerstvého trhaného salátu.