Suroviny:
70g Coppa di testa
70g Salame Milano
70g Prosciuto crudo
100g 48% gouda sýr
100g feta sýr
100g gorgonzolla
100g brie
3ks vejce
1ČL plnotučná hořcice
oříšek másla
čerstvé ředkvičky
rucola
cherry rajčata
sůl
Postup:
Vejce na tvrdo:
Vejce vložíme do studené vody a dáme vařit. Jakmile nám začne voda bublat, máme téměř hotové vejce na měkko, proto ztlumíme teplotu zdroje a vaříme vejce dalších 5-8 min. Uvařená vejce ihned vložíme do studené vody. Potom vejce přepůlíme, vydlabeme žloutky, vidličkou je rozmělníme, přidáme oříšek másla, sůl, hořcici a znovu celé vydličkou roztlačíme na jemnou kaši. Potom si vezmeme zdobící sáček, směs dáme do sáčku a nastříkame zpět do vajíčka. Vajíčko ozdobíme snítkou pažitky.
Ostatní ingrediende si dle libosti nakrájíme, zeleninu, salát umyjeme, očistíme a položíme na servírovací mísu dle fantazie.
Pokud nebude mísu servírovat hned, doporučuji pořádně přikrýt fresh fólii a nechat chladit v lednici.
