Citróny si umyjeme, nakrájíme na měsíčky, odřežeme konečky citrónu a vybereme všechny kostky(kostky je nutné vybrat, jinak citrón splesnivý).
Promícháme si cukr se solí a začneme vrstvit do sklenice. První vrstva cukr se solí, potom citróny. Vrstvení opakujeme až poslední vrstva bude cukr se solí.
Takto nakládáný citrón vydrží v lednici až 3 měsíce a používá se pro dochucení exotických jídel(thajská, čínská nebo indická kuchyně).
