Máta

Máta peprná patří mezi nejznámější a jedny z nejstarších léčivých bylinkek a pěstuje se po celém světě. Příbuznými rostlinami máty peprné jsou máta vodní a máta klasnatá, ze kterých pravděpodobně vznikla křížením. Dlouho vůně máty platila jako prostředek vzbuzující lásku. V antickém Řecku nosili ženichové v den svatby mátový věneček. Od jejího objevení se používala jako lék pro posílení těla i ducha. Rozhodně by neměla chybět v žádné bylinkové zahrádce.

V přírodním léčitelství se máta používá pro svůj pozitivní vliv na uvolnění křečí a dále prospívá při žaludečních a střevních potížích. Využívá se čaj, mátový olej a přidává se do potpourri.

Obsahové látky jsou éterický olej s mentolem, menton, třísloviny a flavonoidy.

Čerstvé lístky máty sbíráme po celé léto, k sušení stříháme nať krátce před rozkvětem.

Máta peprná má výborné zastoupení také v kuchyni.Využívá se k jehněčímu a mletému masu, marinád, do jogurtů, sladkých pokrmů a do salátových zálivek. Výborná a nezastupitelné je také v kubánském nápoji Mojito.