Kynutý citronový koláč s tvarohem s vanilkovým luskem, meruňkami naloženými ve vanilkovém extraktu a drobenkou.

Kynutý citronový koláč s tvarohem s vanilkovým luskem, meruňkami naloženými ve vanilkovém extraktu a drobenkou.

 

Suroviny:
500g hladká mouka + na poprášení
250g ml mléko
125g krupicový cukr
1 kostka droždí
3 vejce + 1 žloutek
100g máslo
citronova kůra
špetka soli
500g jemný tvaroh
vanilkový lusk
3PL moučkový cukr
500g čerstvé půlené merňky
vanilkový extrakt
Drobenka:
140g polohrubá mouka
90g hnědý třtinový cukr
100g máslo
Postup:
Umyté a a rozpůlené meruňky zakápneme vanilkovým extraktem a necháme marinovat. Těsto si připravíme tak, že do mísy si přesejeme mouku, uděláme důlek, do kterého su dáme teplé mléko, droždí a lžíci cukru. Necháme vzejít kvásek, trvá to zhruba 5 minut, potom přidáme rozpuštěné máslo, citronovou kůru, 1ks vejce a 1ks žloutek, špetku soli, zbytek teplého mléka a vypracujeme kompaktní nelepivé těsto. Necháme vykynout.
Do tvarohu si dáme 2ks vejce, semínka z vanilkového lusku a zbytek cukru. Vše promícháme. Drobenku si připravíme tak, že si smícháme mouku s cukrem a postupně do něj rukama zapracujeme studené máslo, až nám vznikne drobivá hmota.
Po vykynutí těsta, si ho vyválíme, položíme na plech s pečícím papírem. Těsto potřeme tvarohovou hmotou, na ní ukládáme marinované meruňky a nakonec posypeme drobenkou. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C do křupava zhruba 25 minut.
.

Diskusní téma: Kynutý citronový koláč s tvarohem s vanilkovým luskem, meruňkami naloženými ve vanilkovém extraktu a drobenkou.

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek