Kuřecí prsa na smetaně s tymiánem a těstovinami.

Suroviny:

4 porce

300g těstoviny - malé mušle

600g kuřecí prsa

1ks cibule

200g smetana 31%

červená paprika sladká

sůl, pepř

2ks bobkový list

čerstvý tymián

nové koření celé

75g máslo

2PL hladká mouka

500ml kuřecí vývar

Postup:

Kuřecí prsa si umyjeme a očistíme. Cibuli si očístíme a nakrájíme na malé kostičky. Do hrnce si dáme máslo cca 100g, necháme rozehřát, přidáme cibulku, bobkový list, nové koření, tymián a vše společně osmahneme do zlatova. Přidáme celé kuřecí prsa, opečeme je z každé strany, zasypeme paprikou, zhruba 2 PL papriky, rychle osmahneme(aby nám paprika nezhořkla) a zalejeme kuřecím vývarem. Přidáme sůl, pepř a dusíme maso do měkka. Trvá to zhruba 25 až 35 minut. 

Mouku a smetanu si smícháme. Až je maso měkké, přendáme ho do čistého hrnce, mouku se smetanou vlejeme do šťávy z masa a pomalu za stálého míchání vaříme 15 minut až je omáčka pěkně hustá.

Po uvaření omáčku přepasírujeme na maso, popřípadě dochutíme solí.

Těstoviny si uvaříme dle návodu v osolené vodě. Maso můžeme servírovat také s rýží, nebo bramborovými noky.

Servírování:

Na talíř si naložíme porci těstovin, přidáme kousek masa a přelejeme omáčkou.