Kukuřičné placičky se sušenými rajčaty a jarní cibulkou.

Kukuřičné placičky se sušenými rajčaty a jarní cibulkou.

 

Suroviny:
2 porce
1 vejce
4PL hladká mouka
1/4 kypřicího prášku
sůl, pepř
jarní cibulka
sušené rajčata
1 plechovka sladké kukuřice
mléko
olej na smažení
polníček
Dip: 
2 PL řecký jogurt
olivový olej
citrón
sůl, pepř
ozdoba - kapary
Postup:
Do čisté mísy si vyklepneme vejce, přidáme zhruba 4PL hladké mouky,sůl, pepř, kypřící prášek a vše spolu vymíchame na jemnou kompaktní řidší hmotu, pakliže by se Vám zdálo, že směs je tuhá, rozřeďte ji pár lžícema mléka. Do takto připravené směsi vysypte scezenou kukuřici z plechovky, nakrájenou jarní cibulku a sušená rajčata. Všechno znovu opratrně promíchejte.
Do horké panve nalejte olej na smažení a až bude horký, nabírejte směs polévkou lžíci, pokládejte na horký olej a vytvarujte placičky. Placičky smažte do zlatova. Po usmažení, nechte placičky okapat na papírovém obrousku, aby jste z nich dostali přebytečný tuk ze smažení.
Dip: do malé misky si dejte sůl a pepř, přes prsty vytlačte citrón do misky tak, aby Vám tam nespadli pecky z citróna a potom přidejte olivový olej v poměru 1:3(1díl citrón a 3 díly oliv.olej), všechno spolu promíchejte, vytvoří se Vám krásná hustá emulze, do které pak přidáte jogurt a znovu vše promícháte.
Ochutnejte! Každý máme rádi jinou chuť, někdo solí a koření hodně, někdo spíš ne, takže si omáčku ochuťte dle Vaší chutě.
Servírování:
Na konec si připravte servírovací mísu, na kterou položte umytý polníček, dip můžete podávat v malé mističce a nakonec na mísu uložte placičky.
Na mísu položte také půlku citrónu, aby si hosti mohli pokapat také salát čerstvým citrónem.

Diskusní téma: Kukuřičné placičky se sušenými rajčaty a jarní cibulkou.

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek