Kokošky s opraženou strouhankou a máslem.

Suroviny:

4 porce

600g brambory

300g polohrubá mouka

sůl

1 vejce

strouhanka

moučkový cukr

200g máslo

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce, necháme zcela zchladnout, potom oloupeme a na jemno nastrouháme. Poté k bramborám přisypeme mouku, dále sůl a vejce. Vše zpracujeme do hladkého těsta. Poté tvarujeme dlouhý váleček, nožem krájíme na menší noky a varíme ve vroucí osolené vodě. Na panvičku si dáme na sucho opražit strouhanku. Až jsou kokošky uvařené(vyplavali na horu), scedíme je a přendáme do panvičky s opečenou strouhankou. Poté přidáme moučkový cukr a vše opatrně promícháme. V rendlíku si rozpustíme máslo.

Servírování:

Na talíř naložíme porci kokošek a polejeme je rozpuštěným máslem.