Jogurt
![Jogurt](https://351aaeeb6b.cbaul-cdnwnd.com/ca9ea7c848eac447990bafdd2a8aa16c/system_preview_detail_200000242-0d7df0e791/jogurt.jpeg)
Jogurt je mléčný výrobek, při kterém se v mléce po 4–8 hodin nechávají při teplotě asi 40 °C vyvíjet bakterie, které procesem zvaným kysání přemění cukr (laktózu) na kyselinu mléčnou. Pokud se přidají k jogurtu další bakterie (probiotické bakterie) či jiné látky (např. vitaminy, stopové prvky či minerály), můžeme hovořit o jogurtu jako o nejrozšířenější funkční potravině na světě.
Diskusní téma: Jogurt
Nebyly nalezeny žádné příspěvky.