Grilovaná tmavá treska s bylinkovou krustou a bylinkovým máslem.

Suroviny:

2ks filety tmavé tresky

2ks citron

2 stroužky česnek

hrubozrnná sůl, pepř

čerstvá hladkolistá petržel

2ks bílý chléb toastový 

olivový olej

čerstvá pažitka

čerstvý tymián

čerstvý kopr

bylinkové máslo - recept naleznete zde:

www.varenijeumeni.cz/products/bylinkove-maslo-/

Postup:

V mixéru si nasekáme bylinky(petržel, tymián, kopr a pažitku, přidáme česnek, sůl, pepř, šťávu z 1ks citronu, 4PL olivový olej a bíly chléb. Mixujeme až nám vznikne pasta. Z alobalu si vytvoříme vaničku pro filety, rybu umyjeme, osolíme, vložíme do alobalu kůži nahoru, do kůže uděláme nožem zářezy a pastu naneseme na rybu, kolem ryby dáme měsíčky citronu a na vrch dáme kousek bylinkového másla. Necháme půl hodiny odležet a můžeme grilovat. 

Servírování:

Rybu podáváme s čerstvým pečivem nebo s různými druhy salátů.