Grilovaná makrela na rozmarýně, tymiáně a citronu.

Suroviny:

čerstvá makrela

2ks citron

čerstvý tymián

čerstvý rozmarýn

hrubozrnná sůl

pepř

hladkolistá petržel

Postup:

Vykuchanou makrelu zevnitř osolíme, opepříme, přidáme na kolečka nakrájený citron, rozmarýn a tymián. Rybu uzavřeme. Povrch ryby osolíme, znovu posypeme rozmarýnem, tymiánem a poklademe kolečkami citronu. Vezmeme provaz a celou rybu svážeme dokola, aby nám držela pohromadě.

Necháme půl hodiny odpočívat a pak grilujeme.

Servírování:

Makrelu posypeme nasekanou hladkolistou petrželí a podáváme s citronem.