Dýně

Tykev velkoplodá (lat. Cucurbita maxima, zvaná také dýně obrovská, tykev největší nebo tykev obrovská) je druh z rodu tykev. Tento druh pochází pravděpodobně z Peru. Zde se pěstovala již kolem roku 1200 př. n. l. Dnes se pěstuje v Jižní Americe, Severní Americe, v oblasti Středozemního moře, na Balkáně, ve Střední Asii a v Rusku.
Jedná se o jednoletou rostlinu vytvářející až 10 m dlouhé lodyhy s úponky. Plod je kulovitý, zplošťelý i válcovitý a dosahuje hmotností až několik desítek kilogramů.
Plod bývá nejčastěji zpracováván na kompoty, ale může být také využit k přípravě zavařenin a náplní do pečiva.
Mezi variety tohoto druhu dýně patří dýně hokkaidó.

Živiny:

vitamin C, beta-karoten, vláknina

Druhy tykve:

Tykev patří mezi nejstarší kulturní plodiny, je daleko starší než kukuřice. Nejznámější je tykev velkoplodá a tykev obecná. Tykev velkoplodá, lidově nazývaná dýně, má různé odrůdy, které se liší tvarem, chutí i barvou. Velkoplodá tykev má, v tuzemských zahradách, mohutné plody, které váží 30, ale i až 50 kg. Ve světě jsou známy i odrůdy, které dorůstají úctyhodných obřích rozměrů, kde se váha dá počítat až ve stovkách kilogramů. Mezi odrůdy tykve obecné řadíme bílý patizon s vroubkovaným okrajem a cukety, jejichž plody konzumujeme mladé. Jinak taky můžeme říct, že tykev velkoplodá se řadí mezi zimní tykve, protože se nechává na záhonech zcela dozrát a při správném skladování přečká zimu. Tykev obecná patří mezi letní tykve, které mají pravidelnou sklizeň hlavně mladých plodů. Pokud však necháme cuketu na záhoně plně dozrát, můžeme ji také uskladnit přes zimu. Ale již ztrácí svou křehkost a chuť.

Léčivé účinky:

Tykve podporují trávení a odstraňují škodliviny za střev, působí močopudně a ulevuje při chorobách ledvin a prostaty. Účinné látky snižují hladinu tuků v krvi, posilují imunitní systém, zklidňují nervy a nenasycené mastné kyseliny pomáhají slinivce břišní, proti rakovině, podporují činnost srdce a regenerují tělesné buňky. Kyselina pantotenová pomáhá při otravě organismu a vitamín A podporuje zrak a stabilizuje vlasy, pleť i zuby. Dýně zásobuje tělo vitamíny a její semena pomáhají proti tasemnici a hlístům. Tykve odvodňují organismus, a proto pomáhají při obezitě, vzhledem ke své nízké nutriční hodnotě bývají součástí redukčních diet.