Celozrnný chléb s fetou a dýňovými semínky.

Suroviny:

200g pšeničná chlebová mouka hladká

200g celozrnná pšeničná mouka

100g hladká mouka

1ks sušené droždí

2PL olivový olej

10g sůl

špetka cukru

250ml teplá voda, někdy +50ml navíc záleží od mouky a konzistence

100g feta sýr

50g dýńové semínka

Postup:

Do mísy si přesejeme mouku, přidáme ostatní suroviny a hněteme těsto. Těsto hněteme do té doby než se nám neodlepuje od stěn mísy. Potom vytvarujeme bochník, posypeme ho lehce moukou, mísu přikryjeme fresh fólií, nebo utěrkou a dáme ji do mikrovlné trouby. Mikrovlnú troubu nezapíname!!!

Tím, že vložíme mísu do trouby, tedy malého uzavřeného prostoru, podpoříme kynutí a těsto během deseti minut vykyne.

Formu si vymažeme a vysypeme moukou. 

Po vykynutí vybereme vykynuté těsto z mísy, pořádně prohněteme, přidáme nakrájenou fetu, dýňové semínka, pomoučíme a vložíme do formy. Necháme znovu vykynout. Troubu si předehřejeme na 200°C. Chléb vložíme do trouby, pečeme 15 minut na teplotě 200°C , následně teplotu snížime na 175°C a pomalu dopékame až bude kůrka krásně hnědá. 

Jestli je chleba upečený poznáme tak, že když na něj zaklepeme bude znít dutě.

Po upečení vyndáme na mřížku, aby se chléb nezapařil a znovu potřeme vodou se solí.