Suroviny:
4 porce
-
4 plátky uzená slanina
-
1/2 cibule
-
čerstvá šalvěj, tymián a rozmarýn
-
bobkový list
-
2 ks chorrizo
-
2 stroužky česnek
-
čerstvá chilli paprička
-
500g rajčatový protlak nebo rajčata v konzervě
-
750g máslové fazole v konzervě
-
olivový olej
-
sůl, pepř
Postup:
Do hrnce si nalejeme 1PL oleje, necháme ho rozehřát, potom přidáme nakrájenou slaninu, čerstvé bylinky, nasekaný česnek, cibuli, bobkový list, vše osmahneme a přidáme nakrájené na kolečka chorrizzo, chilli papričku, fazole z konzervy a protlak. Nakonec vše osolíme a opepříme.
Promícháme a necháme dusit zhruba 15 minut.
Servírování:
Cassoulet servírujeme s rýží.