Suroviny:
200g pšeničná chlebová mouka hladká
200g hladká mouka
1ks sušené droždí
2PL olivový olej
10g sůl
špetka cukru
200ml teplá voda, někdy +50ml navíc záleží od mouky a konzistence
mouka na podsypání
sádlo nebo jiný tuk, popřípadě olej
Postup:
Do mísy si přesejeme mouku, přidáme ostatní suroviny a hněteme těsto. Těsto hněteme do té doby než se nám neodlepuje od stěn mísy. Potom vytvarujeme bochník, posypeme ho lehce moukou, mísu přikryjeme fresh fólií, nebo utěrkou a dáme ji do mikrovlné trouby. Mikrovlnú troubu nezapíname!!!
Tím, že vložíme mísu do trouby, tedy malého uzavřeného prostoru, podpoříme kynutí a těsto během deseti minut vykyne.
Připravíme si formu na chleba, může být jakákoliv forma, kterou si vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu si předehřejeme na 200°C.
Po 10 minutách vybereme vykynuté těsto z mísy, pořádně prohněteme, pomoučíme a vložíme ho do formy. Necháme znovu v mikrovlnce nakynout po okraj formy. Potom chléb vložíme do trouby, pečeme 15 minut na teplotě 200°C , následně teplotu snížime na 175°C a pomalu dopékame až bude kůrka krásně hnědá.
Jestli je chleba upečený poznáme tak, že když na něj zaklepeme bude znít dutě.
Po upečení vyndáme na mřížku, aby se chléb nezapařil.