Sardel obecná je mořská rybka velikosti 10-15 cm. Žije v Atlantiku, ve Středozemním a Černém moři. Živí se živočišným planktonem. V kuchyni je známá jako delikatesa pod názvem ančovičky.
Používají se v rostlinném oleji ve formě filetů či oček s kapary. V obchodě nejčastěji koupíte pod názvem sardelová očka.
