Makový muffin s citronovým krémem(lemon curd).

Suroviny:

12ks

• 280 g hladké mouky

• 115 g cukru

• 2 lžičky prášku do pečiva

• špetka soli

• 2 lžíce máku

• 2 vejce

• 250 ml mléka

• 85 g másla (nebo 6 lžic oleje)

• kůra ze dvou citronů nastrouhaná na jemno

• lemon curd(citronový krém) - recept na domácí lemon curd naleznete zde, nebo koupíte v Marks&Spencer :

www.varenijeumeni.cz/products/lemon-curd-/

Postup:

Smícháme suché přísady, ve vedlejší míse tekuté a jemným promícháním spojíme.
Nesmíme přemíchat! Do formiček dáme nejdříve 1PL těsta, potom přidáme lžičku citronového krému a znovu zalijeme makovým těstem. Košíček naplníme pouze do 2/3 formičky.

Pečeme asi 20 minut v předehřáté troubě na 180°C.